Die Geschichte einer Leidenschaft, die 1847 begann und bis heute anhält

Über BrauereiSite - 175 Jahre Münchener Brautradition

Im Jahr 1847 gründete Johann Brauermeister in der Münchener Bierstraße eine kleine Brauerei mit einer großen Vision: Bier zu brauen, das die Seele Bayerns einfängt. Was als kleiner Familienbetrieb begann, ist heute eine der renommiertesten Traditionsbrauereien Münchens. Über sechs Generationen hinweg haben wir unser Handwerk perfektioniert und dabei stets unseren Grundsätzen treu gehalten: Qualität vor Quantität, Tradition mit Innovation verbinden und das deutsche Reinheitsgebot als unumstößlichen Standard. Unsere moderne Brauerei vereint heute neueste Technologie mit jahrhundertealtem Wissen. Acht erfahrene Braumeister wachen über jeden Brauprozess und sorgen dafür, dass jedes Bier den hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird, die unsere Familie seit 175 Jahren prägen. Von unserem klassischen Weissbier bis zu innovativen Craft-Beer-Kreationen - jedes Produkt trägt die DNA authentischer bayerischer Braukunst in sich.

Unsere Mission - Authentische Bierkultur bewahren und weitergeben

BrauereiSite steht für mehr als nur das Brauen von Bier - wir sind Bewahrer einer jahrhundertealten Kultur und Botschafter bayerischer Lebensart. Unsere Mission ist es, die Tradition des handwerklichen Bierbrauens in die moderne Zeit zu führen, ohne dabei die Wurzeln zu vergessen. Jedes unserer Biere erzählt eine Geschichte: von den sorgfältig ausgewählten Rohstoffen aus der Region, über die liebevolle Handarbeit unserer Braumeister bis hin zur perfekten Reifung in unseren Kellern. Wir glauben daran, dass echte Qualität Zeit braucht und nicht durch Kompromisse erreicht werden kann. Deshalb verwenden wir ausschließlich natürliche Zutaten nach dem deutschen Reinheitsgebot und verzichten bewusst auf Zusatzstoffe oder Beschleuniger. Unser Ziel ist es, jedem Bierliebhaber ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten und die Faszination des Brauhandwerks an kommende Generationen weiterzugeben. In unserer Brauerei verbinden wir Respekt vor der Tradition mit der Offenheit für neue Ideen - so entstehen Biere, die sowohl Kenner als auch Neuentdecker begeistern.

Erfahrene Experten mit Leidenschaft für perfektes Bier

Hans Müller

Hans Müller

Mit über 30 Jahren Erfahrung leitet Hans unser Braumeister-Team. Seine Expertise in traditionellen Brauverfahren und sein Gespür für Geschmack machen ihn zum Herzstück unserer Brauerei.

Anna Weissbeck

Anna Weissbeck

Anna überwacht jeden Schritt des Brauprozesses und sorgt für die gleichbleibend hohe Qualität unserer Biere. Ihre akribische Arbeit garantiert, dass jede Flasche unseren Standards entspricht.

Stefan Hopfengarten

Stefan Hopfengarten

Stefan entwickelt unsere innovativen Bierspezialitäten und experimentiert mit neuen Geschmacksrichtungen. Seine Kreativität bringt frischen Wind in unser traditionelles Sortiment.

Maria Gersten

Maria Gersten

Maria ist verantwortlich für die Auswahl und Qualitätsprüfung aller Rohstoffe. Ihr Wissen über Hopfen, Malz und Hefe ist entscheidend für den Geschmack unserer Biere.